Easy Recipes for starters | Learn how to cook | Best Dinner Ideas| cookpo

Keep it easy with these simple but delicious recipes. Starting a Food and Recipe Website. we share for excellent flavors, freshly pounded spices, decadent sweets and savory dishes.

Afghan chatni (chutney) A favourite musthave for in your fridge! So what is it…

1 min read

💡Afghan chatni (chutney)
A favourite musthave for in your fridge!
So what is it? You probably have heard of “chutney” from Indian cuisine. Chutneys can be sweet, spicy, tart or all of the above.
Afghan chatni is usually made of vegetables, nuts and/or herbs with vinegar, and spices. It is made to complement other savory dishes and many recipes are not considered complete without it! There are many different chatni recipes. This is my easy & simple recipe. This chatni can be served as a dipping sauce, a condiment for curry or rice, or even as a spread on toast to add bursts of concentrated flavor.
For a 300 ml jar you need:
-one tomato
-small bunch of cilantro
-one chili pepper
-one jalapeno pepper
-pair of garlic cloves
-1 tbsp salt
-50 ml vinegar
-handful of walnuts

Wash & cut all the vegetables and ingredients and put them in the blender. Don’t blend it too fine though.
Leave it in the fridge for a day or two (to slowcook everything in vinegar) for the. esy result before you start enjoying it!👩🏼‍🍳💙😊
چتنی (چاتنی) یک چاشنی خوشمزه است که در آشپزخانه افغانها استفاده زیاد میشود و در کنار اکثریت غذاهای افغانی سرسفره شان حضور دارد.
چتنی انواع و اقسام مختلف دارد و هر کس به ذوق و سلیقه خود درست میکند اما من با استفاده از کمترین مواد چتنی خوشمزه درست کردم .


مواد برای یک بوتل 300 ml
یک بادنجان رومی( گوجه فرنگی)
یک دسته کوچک گشنیز
دو عدد مرچ تند ( فلفل )سبز و سرخ
چند عدد سیر
یک قاشق نانخوری نمک
نیم گیلاس سرکه
چند عدد چهارمغز ( گردو)
بعد از شستن گشنیز و مرچ ها همه مواد را داخل ماشین خورد کن انداخته همه مواد را خورد میکنم اما مواد نباید زیاد میده (له) شود. مواد را داخل یک بوتل شیشه یی پاک می ریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم. برای طعم خوب چند روز باید بگذرد اما تازه اش هم خوش مزه است.👩🏼‍🍳💙😊
cookingathome آشپزی ساده و اسان

3 thoughts on “Afghan chatni (chutney) A favourite musthave for in your fridge! So what is it…

Comments are closed.