Easy Recipes for starters | Learn how to cook | Best Dinner Ideas| cookpo

Keep it easy with these simple but delicious recipes. Starting a Food and Recipe Website. we share for excellent flavors, freshly pounded spices, decadent sweets and savory dishes.

My tips for you today is how you can make crispy potato fries What you need: …

1 min read

💡 🍟 My tips for you today is how you can make crispy potato fries

What you need:
▪ Few potatoes
▪ Few sweet potato
▪ Half a liter of sunflower oil
▪ 4 tbsp corn flour
▪ For the regular potatoes I use my own fries herbs of coriander powder chili pepper garlic powder. For the sweet potatoes I use only sea salt.

Advertisements

How to prepare – regular potatoes:
Peel the potatoes and cut them into large and thick fries.

Boil the potatoes in a large pot of water for just a minute. Then rinse them in cold water and dry them well.
Afterwards place all the potatoes in a large bowl and mix them with corn flour before baking.

How to prepare – sweet potatoes:
Also peel sweet potatoes and cut them in the same thickness.
Sweet potatoes don’t need to be boiled prior, just mix them straight away with cornstarch before baking.

◇Then take a large pan or frying pan with enough oil and let it get hot *.
To prevent the oil from burning add a little piece of bread to it.
Then fry until they get golden brown.
Drain the fries in a paper towel and sprinkle them evenly with salt and herbs.

Serve with mayonnaise, ketchup and sambal
Enjoy the tasty and crispy baked potatoes!
😊👩‍🍳🧡💛

*Tip* The oil must be very hot before adding the potatoes. This is to prevent the potatoes to absorb too much oil. This is also useful for frying eggplants.🍆

5 thoughts on “My tips for you today is how you can make crispy potato fries What you need: …

  1. .
    چپس خانگی کیفیت و مزه دیگر دارد اما همیشه بعد از پختن نرم میشود و آن حالت اولی و تردی خود را ندارد .برای اینکه کچالو (سیب زمینی) مثل رستورانت ها خوشمزه شود باید به نکات ذیل توجه کنید:
     بعد از شستن و پوست کردن کچالو ها را  مثل عکس ها  بزرگتر ببرید وفقط برای یک دقیقه در آب   جوش بدهید و بعد در آب یخ  بیندازید آبکش کنید  و بعد چپس ها خوب خشک کنید بعد با  کارنفلور یا نشایسته مخلوط کنید و قبل از سرخ کردن کارنفلور اضافه را  تکان بدهید و بعد سرخ کنید.
    نکته مهم روغن را در یک دیگ کلان بیندازید و خوب داغ کنید و بخاطریکه روغن تان نسوزد و دود نکند یک توته  نان را  داخل روغن بی اندازید.بعدا چپس ها را سرخ کند هیچگاه  همه کچالو ها را  را یکجا سرخ نکید.  چون نرم میشود و به هم می چسبند. بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزی قرار دهید و  رویش کمی مرچ و تخم گشنیز وسیر خشک و نمک پاش بدهید.
    کچالوی شیرین
    جوش دادن کار ندارد تنها با کارنفلور مخلوط کنید و مثل کچالو سرخ کنید و فقط  نمک پاش بدهید .
    با کیچپ  و مایونز  و چتنی مرچ صرف کنید .
    در هالند همه جا چپس را با مایونز صرف میکنند. اصلا کیچپ استفاده نمی کنند.😏
    ◇ اگر روغن خوب داغ شود ، روغن زیاد  جذب کچالو نمیشود همچنان برای سرخ کردن بادنجان سیاه هم چنین است امتحان کنید حتما تعجب خواهید کرد .😊👩‍🍳💛🧡

  2. واه چپس خوش رنگ وخوشمزه ازاین چپس در کابل خوردیم که در تنور پخته شده بود با مرچ سرخ خشک شمالی مزه اش تا حال در دهنم است همین چپس ها خودت یاد انروز را برایم زنده کرد جور سامت باشید😋😋

Comments are closed.